Modning af Islay Pillaged malt

Detaljer: Publiceret: Lørdag, 11. oktober 2003 09:09; Skrevet af Administrator

I en tidligere artikkel har vi skrevet om Islay Pillaged Malt 2003, hvor seks personer roede rundt til de forskellige destillerier og "røvede" 10 liter af deres aftapninger. Det hele står nu hos Lagavulin og modner. Smagsnoterne til den indsamlede malt, fra de forskellige destillerier på Isaly er kommet. Fadet der indeholder alle disse forskellige malts, vil der kunne komme 250 flasker ud af, de 150 vil blive sat på auktion.
Dave Broom fra Whisky Magazine har disse noter:
The unreduced nose is powerful and fruity with notes of dark fruit cake, toffee and raisin. There's smoke, but it hangs in a light veil above this richness. Water brings out a hint of oil (codliver/diesel), wet coal and roasted, nutty notes alongside the sweetness.
The palate is where the smoke kicks in (bags of Caol Ila), but here too. Its impact is balanced by the sweetness (coming from the sherried contributions from Bunnahabhain and Bowmore). Beautifully balanced with a tingling, smoked, maritime finish. A true example of Islay pulling together.

Man kan byde på en af disse flasker (minimum ÃâÃÂ£100) indtil slutningen af oktober og skal sendes til Kevin Campbell, 8 Distillery Cottages, Lagavulin, Islay

Log-på for at kommentere