Er scotch ægte skotsk?

More
19 years 6 months ago #1786 by MacLars
Der er ikke nogen krav om at den byg der anvendes til whisky-produktion skal være fra Skotland. Men der begynder at blive lagt pres på at der indføres en sådan regel.

www.sundayherald.com/44899

Nu er det måske snart ikke nok for os at vi kræver: karamelfri og ikke-koldfiltreret....snart skal vi også kræve "skotsk-byg"?

MacLars

Please Log på or Create an account to join the conversation.

More
19 years 6 months ago #1788 by jones
Replied by jones on topic Er scotch ægte skotsk?
Artiklen rummer dog et par stærke argumenter MOD et krav om skotsk byg.

1. Prisen på skotsk byg til destillerierne ville stige hvis der ikke er fri international konkurrence. Husk, der er kun os forbrugere til at betale.

2. Grundet det uforudsigelige skotske vejr, kommer der år hvor det skotske byg-udbytte ikke kan dække destilleriernes behov. Hvad gør man så?

Og så den kontroversielle: Scotch Whisky Association mener ikke at byg har nævneværdig indflydelse på det færdige destillat. Michael Jackson er dog uenig.

Det kunne være sjovt at vide hvem der bruger 100% skotsk byg (kun Bowmore og Springbank nævnes i artiklen), men det bør ikke indgå som lovkrav eller definition på skotsk whisky.

Al Jones

Please Log på or Create an account to join the conversation.

More
19 years 6 months ago #1789 by stig
Replied by stig on topic Er scotch ægte skotsk?
Skotsk byg er vel heller ikke en kvalitetsbetegnelse i sig selv. Der er stor forskel på kvaliteten af det byg, der dyrkes i Skotland.
I en årrække mente Macallan, at Golden Promises var den eneste sort, som var god nok til dem. Nu er de gået bort fra den, men de mener sikkert ikke, at deres whisky er blevet ringere.

Stig

Please Log på or Create an account to join the conversation.

Time to create page: 0.159 seconds