Hej med jer

Jeg har kigget lidt rundt og kan ikke finde ud af hvor man kan købe distillers yeast i Danmark... Er der nogle herinde der måske ved det?


Pft
Daniel

Jeg har fået bedst resultat ved at bruge en champagnegær, den giver en højt alkohol %, gennemsnitligt 2-4 % højere end forskellige ølgær typer.

Claus.

Hvor køber du det henne?

Det køber jeg i Maltbazaren: www.maltbazaren.dk/shop/champagne-wlp715-1636p.html
De har også et godt udvalg af malt.

Ikke i Danmark, men det kan bestilles nemt og billigt fra England gennem Amazon eller Ebay.

Afhængig af formål og mængde er der og nok andre gærtyper, jeg ville anbefale.

Hvad ville du anbefale hvis man skulle komme så tæt på whisky (wash) som muligt?

Fermentis har udviklet en gær specielt til formålet. Det sælges dog primært engros til mindre destillerier. Det kan dog købes engros i 500 gram, hvis man spørger rettighedshaveren i Danmark pænt. Det er R2 Group, der har det i Danmark.

Det hedder Fermentis Safspirit Malt.

Den får masser af ros og anmeldelser rundt omkring, og jeg har selv gdoe erfaringer med den. Det er også noget nær den eneste tilgængelige gærtype, der er udviklet specifikt til formålet.