- Detaljer
-
Publiceret: Torsdag, 11. april 2024 11:59
-
Skrevet af MacNiels
Kilchoman er kommet med to nye aftapninger. Den ene er Batch strength aftapning, den anden er Fèis Ìle 2024.
Batch strength bliver en del af deres core range.
Aftapningen har ligget på en kombinaton af re-charred red wine casks, oloroso sherry butts og bourbon barrels, nogle få dråber vand for at ramme de 57%.
Noter (Kilchoman):
Nose: red fruits, fresh cherries, heather blossom, and intense peat smoke.
Palate: toffee, rich spices, vanilla, and lasting peat smoke.
Finish: silky viscosity with fresh crumpets, butter and honey.
Fèis Ìle 2024 aftapningen er en vatting af to fresh bourbon barrels destilleret i 2011.
Det interessante ved denne aftapning er at den ikke er peated. Der er aftappet ca. 480 flasker af denne ved 53%.
"Our Fèis Ìle releases are sold exclusively to visitors to Islay and I am very excited to offer something rarely seen in the market to those making the journey this year. Few would have tasted unpeated Kilchoman before, and although some may miss the maritime peat smoke, the fresh citrus notes and soft buttery sweetness shine through on this dram." Anthony Wills, Kilchoman Founder.
Pris: £110,00
Kilde: Kilchoman
- Detaljer
-
Publiceret: Mandag, 8. april 2024 14:53
-
Skrevet af MacNiels
Master Whisky Maker Gordon Motion, har taget 34 ex-bourbon casks fra 1990 og hældt dem over på sherry seasoned europæisk og amerikansk first-fill og refill hogsheads i oktober 2021.
Og nu ca. 2 år senere er disse fade aftappet som en Vintage 1990, 33 år gammel Highland Park.
.png)
Noter (Highland Park):
Ripe orchard pears, bittersweet grapefruit, delicate geranium and sweet violet, mandarin orange, creamy vanilla, crushed coconut, nutmeg og heathery peat smoke.
Vintage 1990 er aftappet ved 44,9%
Pris: £2800,00
Kilde: Highland Park
- Detaljer
-
Publiceret: Torsdag, 4. april 2024 08:56
-
Skrevet af MacNiels
3 nye aftapninger fra GlenAllachie der alle er afsluttet på sherry fade. Der kommer ialt 6 forskellige sherry finishes i løbet af i år.
De tre aftapninger er alle 9 år gamle og har ligget på henholdsvis Fino Cask Finish, Amontillado Cask Finish og Oloroso Cask Finish.
Alle tre aftapninger er aftappet ved 48% og prissat til £60,00
Master Distiller og Blender Billy Walker siger om aftapningerne:
“This wood management project has been one of the most enjoyable in a long time. We’re exploring the influence of different Sherry cask types with whisky of exactly the same age and cask history. The lengthy secondary ageing period brings the incredible nuances and variations delivered by the Sherry maturations to the forefront.
Læs mere …
- Detaljer
-
Publiceret: Onsdag, 3. april 2024 11:39
-
Skrevet af MacNiels
Fjerde aftapning i Gordon & MacPhail serien, Mr George Legacy er nu frigivet.
Denne aftapning er en Glen Grant fra 1958.
Aftapningen har ligget i 65 år på et first fill sherry butt (europæisk eg), cask no 3818. Destilleret den 23. oktober 1958 og aftappet første november 2023 ved 56,5%
Noter (Gordon & MacPhail):
Nose: Rich beeswax aromas lead to molasses, stewed prunes and warm spices.
Taste: Notes of Seville orange peel and dark morello cherry gives way to roasted coffee bean.
A long and balanced finish with smoke.
Kilde: Gordon & MacPhail
- Detaljer
-
Publiceret: Torsdag, 29. februar 2024 13:18
-
Skrevet af MacNiels
Bushmills Hill Street Edition er den hidtil ældste aftapning fra destilleriet.
Den er aftappet ekslusivt til Belfast whiskey shop, The Friend at Hand.
Hill Street Edition er produceret i 1986 og har udelukkende ligget på sherryfad. Fadet blev recasked over i et andet sherry hogshead cask i marts 2001.
Der er aftappet 208 flasker ved 48%
Pris: £5000,00
Kilde: The Drinks Business
- Detaljer
-
Publiceret: Lørdag, 24. februar 2024 09:50
-
Skrevet af MacNiels
Highland Park er kommet med en ny aftapning i deres Single Cask serie.
Denne aftapning er fra Cask No. 1494, en first-fill sherry-seasoned european oak butt. Destilleret den 17. marts 2003 og aftappet den 21. marts 2023.
Der er kommet 564 flasker ud af dette fad, aftappet ved 56,7%
Noter (Highland Park):
Dried strawberries, Peat-smoked oranges, Aromatic cloves, Crumbled brown sugar
Fruit streusel,Cinnamon,Delicate Orcadian peat smoke.
Pris: £655,00
Kilde: Highland Park
- Detaljer
-
Publiceret: Torsdag, 1. februar 2024 10:25
-
Skrevet af MacNiels
Tullibardine er kommet med denne single cask aftapning fra 2006 der er aftappet i 2023.
Denne 17 års aftapning har først ligget på first-fill bourbon barrel, inden det er flyttet over på
et tawny port cask, hvor det har ligget de sidste 6 år.
Der er aftappet 241 flasker ved 57,3% som desværre kun er tilgængelig i UK.
Noter (Tullibardine):
The rich burnt copper colour alludes to the complexity and depth of this dram. Top notes of caramelised oranges and toffee pennies lead the nose before giving way to rich honey and raisins.
The sweet fruitiness is further accentuated on the palate, for a finish that is sweet and incredibly creamy, against a backdrop of warm oaken notes.
Pris: £125,00
Kilde: Tullibardine
- Detaljer
-
Publiceret: Tirsdag, 30. januar 2024 14:38
-
Skrevet af MacNiels
Tales of The Macallan Volume II hylder Alexander Reid, grundlæggeren af The Macallan.
Alexander etablerede destilleriet for 200 år siden på Easter Elchies Estate i 1824. Han holdt fast i, at små kedler gav bedre smag og karakter, og han modstod bevægelsen på den tid til kedler med højere volumen.
Aftapningen er produceret i 1949 og aftappet i 2022 ved 44,8%
Noter (Macallan):
Nose: Rich forest fruits, sweet aromatic woodsmoke, antique oak, nutmeg, cinnamon, vanilla pods, herbal and leafy notes, treacle toffee.
Palate: Black cherries, plum jam, dark chocolate orange, almond and custard pastry, ginger sponge with hints of cloves, sweet woodsmoke and hints of loose tea leaves.
Finish: Long & complex, with a sweet, lingering smokiness.
Kilde: Macallan
