Nu skulle det så være officielt. Der åbner et nyt? destilleri på Islay. Endda iflg. historisk kilde, netop på det sted, hvor den første whisky angiveligt skulle være blevet fremstillet for 800 år siden.
Kjær & Sommerfeldt smagning i à ÆÃârhus Onsdag d. 10/3-2004 kl. 19.00.
Vi har fået fingerene i en hel række singlemalts fra det berømte Laphroaig Destilleri på Islay, og på opfordring fra en trofast whisky connoisseur, afholder vi en vertikal smagning af "det røgede stads"
Har man fundet sig en favorit whisky kan man sagtens blive meget overrasket, hvis man til en forandring vælger en flaske fra en privat aftapper. Her kan whiskyen være udsat for lagring på en fadtype, som destilleriet selv ikke ville drømme om at eksperimentere med, ofte fordi nogle destillerier er store foretagender, med meget lidt spillerum for den kreative lagermand. Jeg har, blandt mine gemmer, udvalgt en perlerække af whiskyer fra forskellige private aftappere. Fælles for disse er, at de for det første er sjældne, og for et andet er de lagret eller afrundet på en anden fadtype end den sædvanlige.