Pearse Lyons Distillery - 5yo CS
- Detaljer
-
Publiceret: torsdag, 5. juli 2018 20:17
-
Skrevet af MacNiels
Irske Pearse Lyons Distillery kommer nu med en 5 års cask strength aftapning.
Der kommer 1000 flasker af denne cask strengt aftapning, der kun kan købes i "The Loop" i Dublin lufthavn. Senere på året kommer der en 5 års aftapning på 46% hvor der så kommer 4000 flasker.
Pearse Lyons Distillery blev til i 2011 da Dr. Pearse Lyons, der var tilbage i Irland for at genopleve start i Irish brewing og distilling. Med sig havde han to small-batch copper pot stills fra Kentucky til Irland. I 2012 startede produktionen op midt i Dublin’s Whiskey distrikt.
Gearoid Cahill, Head Distiller hos Pearse Lyons Distillery siger: "The release of the Pearse 5-year-old Single-Malt Whiskey marks a significant milestone for us and is something we are incredibly excited about. This is a really special pure new whiskey stream which has not been altered, diluted or blended in any way. We would not be here today without the vision, passion and commitment of one man, the late Pearse Lyons, who personally sourced our magnificent signature pot stills, selected the bourbon barrels in which is it aged from his Town Branch Distillery in Kentucky and transported them to Ireland to begin this exciting journey. We know that he would be incredibly proud to see this product come to fruition."
Aftappet ved 59,3%
Pris: €120
Kilde: https://www.pearselyonsdistillery.com
Chivas XV
- Detaljer
-
Publiceret: onsdag, 4. juli 2018 11:26
-
Skrevet af MacNiels
XV er som tallet antyder mindst 15 år gammel og aftapningen er finished i Grande Champagne Cognac fade hvilket gør aftapningen frugtagtig og sød.
Chivas XV vil kun være at finde i Duty Free indtil oktober 2018.
Læs mere ...
Douglas Laing 70 års jubilæum - 2. aftapning
- Detaljer
-
Publiceret: lørdag, 30. juni 2018 08:26
-
Skrevet af MacNiels
Den næste aftapning i forbundelse med Douglas Laings 70 års jubilæum er på plads.
Denne Xtra Old Particular Platinum aftapning er en 40 års single grain fra det lukkede destilleri Port Dundas.
Douglas Laing 70 Ardbeg, så er det Fred (far) og Cara (datter) Laing der har fundet dette fad fra 1978 som er aftappet ved fadstyrke 59,1%
Læs mere ...
GlenDronach Cask Strength Batch 7
- Detaljer
-
Publiceret: fredag, 29. juni 2018 07:56
-
Skrevet af MacNiels
GlenDronach er kommet til den 7'ende aftapning i deres Cask Strength afatpning.
Denne aftapning har ligget på Pedro Ximénez og Oloroso sherry casks.
Master Blender Rachel Barrie har udvalgt fadene til denne aftapning og hun siger: "The GlenDronach Cask Strength Batch 7 is rich in the rewards of slow, mellow and complex sherry cask maturation in the earthen-floored dunnage warehouses at Glendronach; the rewards being a sublime aroma, rounded taste, full body and long-lasting finish. With a cask selection spanning Summer, Autumn and Winter distillation at GlenDronach, the resulting marriage delivers a malt with a robust heart, complex taste and smooth mellow maturity, belying it’s 57.9% cask strength. A drop or two of water rounds and mellows the flavour further revealing figs, walnut cream and traces of aromatic tobacco lingering into the persistent sherry cask finish.
Læs mere ...
Jura - One For You
- Detaljer
-
Publiceret: fredag, 29. juni 2018 07:44
-
Skrevet af MacNiels
Jura kommer med den tredie og sidste i serien 'One For'.
I 2016 kom de med One For The Road aftapningen til ære for den tidligere Distillery Manager Willie Cochrane. I 2017 kom One And All som er hyldest til destilleri teamet.
One For You er skabt for at fejre Diurach community
One For You har ligget american white oak ex-bourbon barrels og der efter flyttet over på american white oak virgin quarter casks og er aftappet i en alder af 18 år.
Læs mere ...
BenRiach Temporis 21yo
- Detaljer
-
Publiceret: onsdag, 27. juni 2018 14:22
-
Skrevet af MacNiels
BenRiach startede tilbage i 1970'erne med at destillerer med peated malt og har derfor i en længere periode haft mulighed for at aftappe peated BenRiach.
Det nyeste skud på stammen af peated aftapninger hedder Temporis hvilket betyder 'tid' på latin.
Master Blender hos BenRiach har fundet fire forskellige typer fade der mikset for at finde frem til Temporis aftapningen. Der er tale om bourbon barrels, virgin oak, Pedro Ximenez sherry og oloroso sherry fade.
Temporis er aftappet ved 46% alc.
Noter (BenRiach):
Nose: Caramelised pear and toasted oak spice fuse with honeyed peat and smoked pinewood.
Colour: Rich amber.
Taste: Smooth creamy peat builds to uncover roasted orchard fruits and eucalyptus. Tropical pineapple and star anise gradually appear with smoked cinnamon embers, lingering long into the sweet and smoky finish.
Kilde: BenRiach
Arran 'The Explorers Series'
- Detaljer
-
Publiceret: tirsdag, 26. juni 2018 09:28
-
Skrevet af MacNiels
Ny serie fra Arran er på vej. Serien har fået navnet 'The Explorers Series' og den første aftapning i denne sereie hedder Brodick Bay. Brodick Bay er bugten ind til Brodick by hvor færgen fra fastlandet ligger til. Det er også her fra bugten at Arran distillery kan skimtes.
Brodick Bay vil kunne løbes igennem udvalgte forhandlere sidst i denne måned og i UK og hos deres web shop fra den 10. juli. Der går lidt længere tid inden der er at finde i handlen i resten af verden.
Der er tale om en 20års aftapning der har ligget på bourbon barrels og sherry hogsheads inden det er overført til oloroso sherry butts fra Bodegas Tradicion i Jerez de la Frontera Spanien.
Læs mere ...
Tre nye aftapninger fra Loch Lomond
- Detaljer
-
Publiceret: onsdag, 20. juni 2018 21:38
-
Skrevet af MacNiels
I samarbejde med de to golf legender Colin Montgomerie og Paul Lawrie, kommer der nu tre nye aftapninger fra
Loch Lomond i forbindelse med et 5 års partnerskab med The Open Championship golf tournament.
De to af aftapningerne er Vintage 1990 er aftappet for at ære Paul Lawrie The open sejr i netop 1999.
1999 Vintage Autograph Edition er sammensat af Loch Lomond master blender Michael Henry i samarbejde med Lawrie, og bærer Lawries autograf. Den har ligget på refill American oak hogsheads og ex-Bourbon barrels og aftappet ved fadstyrke på 50,8% alc.
1999 Open Course Collection Carnoustie er en limited single malt til ære for Carnoustie Golf Links i Angus, hvor Lawrie vandt The Open. For at finde frem til denne aftapning har Michael Henry samarbejdet med Colin Montgomerie og de har fundet frem til refill American oak casks fra 1999 og aftappet disse ved 47,2% alc.
Læs mere ...
