MacNair’s Lum Reek fra GlenAllachie
- Detaljer
-
Publiceret: Onsdag, 7. November 2018 13:06
-
Skrevet af MacNiels
Master Distiller Billy Walker har været igang med at vatte fade af peated Islay og peated Speyside malt, sammen med nogle ældre fade fra GlenAllachie.
Dette har resulteret i tre blended malts MacNair’s Lum Reek. Der kommer en 12 års blend og en 21 års blended malt og en der blot hedder Peated.
Da Billy Walker, sammen med Graham Stevenson og Trisha Savage købte GlenAllachie, fulgte der to blends med, MacNair’s og White Heather.
Billy Walker siger: "It’s been an amazing year and journey so far and we wanted to mark the anniversary with something truly special. With the MacNair’s range, we’ve re-created the peated whiskies of 100 years ago for the modern-day palette.
I’m a passionate believer in the qualities of Blended Malt Scotch whisky; if you have high quality component whiskies, as we fortunately do, and combine them with a first-class wood management policy and a creative spirit, you can produce a dram to rival the very best single malts."
Læs mere …
Benromach Bordeaux Wood Finish 2010
- Detaljer
-
Publiceret: Onsdag, 7. November 2018 08:33
-
Skrevet af MacNiels
Benromach har tilføjet en ny finish aftapning til deres Contrast range.
Der er tale om en aftapning der har ligge på first fill bourbon fade, inden den er overført til Château Cissac Bordeaux fade. Her har det ligget i 2 år inden det er aftappet.
Keith Cruickshank, Benromach Distillery manager siger: "Our latest Wood Finish is a welcome addition to our ‘Contrasts’ range of single malt Scotch whiskies. All our Wood Finishes, including our Château Cissac Bordeaux Wood Finish 2009 which we launched last year, have been really well received by whisky lovers around the world.
Læs mere …
The Jazz Trio fra SMWS
- Detaljer
-
Publiceret: Søndag, 4. November 2018 10:43
-
Skrevet af MacNiels
Jazz Trio er tre SMWS aftapninger der inspireret af klassisk jazz bands.
SMWS har fundet en 20 år gammel Macallan oloroso sherry puncheon fad, der så er del i tre og herefter lageret i yderligere 18 måneder på ferskellige fad typer.
Den første i The Jazz Trio aftapningerne har fået navnet 24.134 A Dark Allurement, og har ligget 18 måneder på et first-fill oloroso hogshead og beskrevet som "dense with a hugely syrupy texture full of salted almonds".
A Dark Allurement er aftappet ved fadstyeke på 56,7% alc og der kommer 225 flasker af denne.
Læs mere …
Craigellachie 51
- Detaljer
-
Publiceret: Søndag, 28. Oktober 2018 11:23
-
Skrevet af MacNiels
Der er åbenbart flere fade rundt omkring på destillerierne i alderen 50+. Craigellachie er en af dem der kommer med en 51 års aftapning.
Her stopper sammenligningen med alle andre også. Som de skriver "sually a scotch of this calibre would be put into a crystal decanter, sold for an exorbitant amount and then sat on a shelf for another 51 years collecting dust. Not this time – Craigellachie 51 is too good not to share. Over the course of the next 12 months we will be hosting 4 events in 4 different countries – opening bottles and clinking glasses of Craigellachie 51 with friends old and new."
Læs mere …
North British 1960
- Detaljer
-
Publiceret: Onsdag, 24. Oktober 2018 18:56
-
Skrevet af MacNiels
North British har i samarbejde med Douglas Laing aftappet den første kommercielle udgave af North British.
Aftapningen blev lagt på fad i juli måned 1960 og er hermed 58 år gammel. Der kommer 222 flasker af denne, aftappet ved fadstyrke på 51,6% alc.
Aftapningen har noter af "butterscotch, caramelised pineapple and coconut on the nose, with a palate full of toasted oak, cinnamon and cloves, leading to a spiced toffee and molasses finish."
Læs mere …
Bowmore 19 Amazon Exclusive Release
- Detaljer
-
Publiceret: Mandag, 22. Oktober 2018 16:37
-
Skrevet af MacNiels
Bowmore har lavet en aftapning som kun kan købes via Amazon webshop. Der er tale om en 19 års aftapning, der har ligget på ex-Château Lagrange French oak barriques.
Der kommer 4500 flasker af denne aftapning, aftappet ved 48,9% alc. og kan købes fra i dag.
Noter (Bowmore):
On The Eye: Dark amber
Breathe In: Candied apple, honey, and a light peat smoke
Sip: Rich toffee, wild honey and exotic spices
Savour: Summer fruits balanced with a warm peat smoke
Pris: £129 / €125
Kilde: Bowmore
Michter's 20 yo Straight Bourbon
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 19. Oktober 2018 10:50
-
Skrevet af MacNiels
Hos Michter's in Kentucky har de nogle ældre fade liggende. Og de har en politik om at holde godt øje med fade der er mere end 17 år gamle. Fade i alderen 17 til 20 mener Michter's er "Fork In The Road Point", altså hvor det tidspunkt hvor der skal tages en beslutning omkring det enkelte fad. De fade hvor indholdet har et ekstra højt kvalitet bliver gemt og brugt til deres 20 års Single Barrel Kentucky Straight Bourbon. Det er Master Distiller Pam Heilmann der udvælger disse fade.
Denne udgave af Michter's 20 yo Straight Bourbon er aftappet ved 57,1% alc (114,2 proof) og har ligget på "Fire-charred, new American white oak barrels".
Noter (Michter's): Intense notes of black cherry, rich molasses, honeysuckle, roasted pecans, toasted charred oak
Kilde: Michter's
Bunnahabhain Palo Cortado cask finish
- Detaljer
-
Publiceret: Torsdag, 18. Oktober 2018 09:23
-
Skrevet af MacNiels
Bunnahabhain kommer nu med en aftapning fra 2005 der er afsluttet på Palo Cortado fade. Palo Cotado starterde i 2005 på refill casks inden det blev overført på Palo Cortado fade den 30. juli 2015. Palo Cortado er ikke den mest kendte type sherry. Den starter som en Fino eller Amontillado. Gennem lagerings processen, dør den gær film som ligger som en hinde over sherrien og herefter oxiderer dette til det bliver til denne type sherry. Dette giver sødere noter end ved f.eks.oOloroso sherry.
Læs mere …
