Whiskynyt.dk Nyd livet lidt mere..

Little Book Chapter 2: Noe Simple Task

Detaljer

Publiceret: Onsdag, 18. Juli 2018 14:01

Skrevet af MacNiels

Little Book Chapter 2 er skabt af Freddie Noe og er en blend af Canadisk og Kentucky whiskeys.
Det tog Freddie 34 forsøg inden han ramte de noter han søgte og Chapter 2 er en realitet.

Navnet Little Book kommer af Freddies bestefar der hed Booker og havde øgenavnet Book.

"The road to Noe Simple Task started when I visited our Canadian distilleries in early 2017. I enjoy travelling to different places in the world to see how they distill their spirits. There, I was able to taste some great Canadian whisky straight out of the barrel. I was really drawn to the fruit and floral notes they achieve. I wanted to know more.

Læs mere …

Tomatin Moscatel 15 yo

Detaljer

Publiceret: Onsdag, 18. Juli 2018 12:36

Skrevet af MacNiels

Tomatin er kommet med en 15 års aftapning der har ligget på traditionelle fade og Moscaltel barriques.
Destilleret i 2003 og flyttet over på Moscatel barriques i 2013 indtil aftapningen her i 2018.

Der er sat 6000 flasker til salg af denne aftapning og kan kun købes i UK

Noter (Tomatin):
Warm flavours of toasted citrus spices and sun-dried fruits, rounded off with a sweet, creamy finish.

Aftappet ved 46% alc. er non-chill filtered og ikke tilsat farve.

Kilde: Tomatin

Tamdhu Dalbeallie Dram

Detaljer

Publiceret: Torsdag, 12. Juli 2018 10:57

Skrevet af MacNiels

I forbindelse med Spirit of Speyside Whisky Festival i maj måned lacerede Tamdhu en ny aftapning kaldet Dalbeallie Dram.
Der er tale om en limited aftapning på 1000 flasker og denne har kun ligget på oloroso sherry casks fra Jerez i spanien og aftappet ved 62,1% alc.

Dalbeallie Dram er til ære for Dalbeallie train station og banen der har tranporteret fade fra spanien til destilleriet.
Dalbeallie Station (senere Knockando Station), blev etableret i 1899 ved siden af Tamdhu destilleri og er blevet restaureret over de seneste år og bliver nu brugt til event og smagninger hos Tamdhu.

Sandy McIntryre, Tamdhu Distillery Manager siger:

"Having a new expression of Tamdhu is always exciting, and launching to guests during the Speyside Whisky Festival makes it all the more special. John Glass, our Master Blender, prepared a selection of drams for the team to nose and sample before we decided what we thought would best compliment the current Tamdhu range. We are absolutely delighted with the end result."

"We owe a big thanks to the railway, and I only wish it was still running to return to those splendid days for Tamdhu. I often imagine the signalman in the old signal box on a dark and wintry night, with a blizzard outside, sitting beside the wood burning stove, waiting for the night train to pass – with a hearty dram or two of Tamdhu to warm him up! You can still see the restored signal box with the old hand operated levers if you walk along the platform"

Pris: £90

Kilde: Tamdhu

The Balvenie Fifty Marriage 0962

Detaljer

Publiceret: Lørdag, 7. Juli 2018 16:42

Skrevet af MacNiels

Balvenie har aftappet endnu en 50 års single malt. Denne hedder Marriage 0962
Malt master David Stewart har fundet fire fade på mindst 50 år og viet disse til denne aftapning.
Tallet 0962 stammer fra den måned og år David startede hos William Grant & Sons.

David siger: "The creation of Marriage 0962 took months of patience to complete, as we’re dealing with liquids with extremes in abv, taste and age. It’s not every day I get the opportunity to work with liquids of such age, so it was a huge pleasure to be able to share it with the world today."

Noter (Balvenie):
On the nose, the expression has hints of brown sugar, toffee and spiced ground ginger. The palate has “delicate notes of oak, layered with maple syrup, tangy citrus and a trace of nutmeg, developing into a delicious honeyed sweetness”, and leads to a “long and lingering” finish.

Der er kommet 12 flasker til salg aftappet ved 42,8% og ville kunne købes et par få steder i UK.

Det er ikke første gang Balvenie aftapper en single malt på 50 år.

Cask4567 er en af dem sammen med cask 4570 og cask 5576 er også en 50 års aftapning fra Balvenie, det samme med cask 191

Pris for Marriage 0962: £27500

Kilde: Balvenie

Pearse Lyons Distillery - 5yo CS

Detaljer

Publiceret: Torsdag, 5. Juli 2018 20:17

Skrevet af MacNiels

Irske Pearse Lyons Distillery kommer nu med en 5 års cask strength aftapning.

Der kommer 1000 flasker af denne cask strengt aftapning, der kun kan købes i "The Loop" i Dublin lufthavn. Senere på året kommer der en 5 års aftapning på 46% hvor der så kommer 4000 flasker.

Pearse Lyons Distillery blev til i 2011 da Dr. Pearse Lyons, der var tilbage i Irland for at genopleve start i Irish brewing og distilling. Med sig havde han to small-batch copper pot stills fra Kentucky til Irland. I 2012 startede produktionen op midt i Dublin’s Whiskey distrikt.

Gearoid Cahill, Head Distiller hos Pearse Lyons Distillery siger: "The release of the Pearse 5-year-old Single-Malt Whiskey marks a significant milestone for us and is something we are incredibly excited about. This is a really special pure new whiskey stream which has not been altered, diluted or blended in any way. We would not be here today without the vision, passion and commitment of one man, the late Pearse Lyons, who personally sourced our magnificent signature pot stills, selected the bourbon barrels in which is it aged from his Town Branch Distillery in Kentucky and transported them to Ireland to begin this exciting journey. We know that he would be incredibly proud to see this product come to fruition."
 
Aftappet ved 59,3%

Pris: €120

Kilde:  https://www.pearselyonsdistillery.com

Chivas XV

Detaljer

Publiceret: Onsdag, 4. Juli 2018 11:26

Skrevet af MacNiels

XV er som tallet antyder mindst 15 år gammel og aftapningen er finished i Grande Champagne Cognac fade hvilket gør aftapningen frugtagtig og sød.

Chivas XV vil kun være at finde i Duty Free indtil oktober 2018.

Læs mere …

Douglas Laing 70 års jubilæum - 2. aftapning

Brugervurdering: 5 / 5

Detaljer

Publiceret: Lørdag, 30. Juni 2018 08:26

Skrevet af MacNiels

Den næste aftapning i forbundelse med Douglas Laings 70 års jubilæum er på plads.
Denne Xtra Old Particular Platinum aftapning er en 40 års single grain fra det lukkede destilleri Port Dundas.

Douglas Laing 70 Ardbeg, så er det Fred (far) og Cara (datter) Laing der har fundet dette fad fra 1978 som er aftappet ved fadstyrke 59,1%

Læs mere …

GlenDronach Cask Strength Batch 7

Detaljer

Publiceret: Fredag, 29. Juni 2018 07:56

Skrevet af MacNiels

GlenDronach er kommet til den 7'ende aftapning i deres Cask Strength afatpning.
Denne aftapning har ligget på Pedro Ximénez og Oloroso sherry casks.

Master Blender Rachel Barrie har udvalgt fadene til denne aftapning og hun siger: "The GlenDronach Cask Strength Batch 7 is rich in the rewards of slow, mellow and complex sherry cask maturation in the earthen-floored dunnage warehouses at Glendronach; the rewards being a sublime aroma,  rounded taste, full body and long-lasting finish. With a cask selection spanning Summer, Autumn and Winter distillation at GlenDronach, the resulting marriage delivers a malt with a robust heart, complex taste and smooth mellow maturity, belying it’s 57.9% cask strength.   A drop or two of water rounds and mellows the flavour further revealing figs, walnut cream and traces of aromatic tobacco lingering into the persistent sherry cask finish.

Læs mere …