- Detaljer
-
Publiceret: Lørdag, 30. september 2023 08:53
-
Skrevet af MacNiels
Old Pulteney Port er den næste aftapning i serien The Coastal Series. Aftapningen har først ligget på American Oak ud for Caithness Coast, og derefter flyttet over på både Ruby Port Pipes og Ruby Port Barriques.
Port er aftappet ved 46%
Noter (Old Pulteney):
Aroma: Rich sultana sweetness with vanilla and buttery notes, candied orange peel and hints of gingerbread. Undertones of cherries, marzipan and dark chocolate add depth and balance.
Taste: Sweet and spicy with notes of baked apples, caramelised sugar and cinnamon swirl pastries. Opens up further with vanilla custard, a touch of rose water and The Maritime Malt’s signature minerality. The taste continues into delicate and fruity notes, warming spices and plum jam sweetness.
Pris: £76,00
Kilde: Old Pulteney
- Detaljer
-
Publiceret: Tirsdag, 26. september 2023 11:56
-
Skrevet af MacNiels
GlenAllachie er kommet med et nyt whisky brand: Meikle Tòir
Meikle Tòir udtales mee-kuhl tor og betyder 'big pursuit'. Meikle Tòir er kendetegnet ved at være en peated whisky, hvor produktionen af disse startede i 2018.
Der bruges mainland peat fra St. Fergus, der produceres i ca. 6 uger om året, hvilket giver omkring 100000 liter af alkohol årligt.
Der planlagt 4 core aftapninger, The Original (50%), The Sherry One (48%), The Chinquapin One (48%) og en årlig small batch release Turbo 2023 Edition (50%). Alle er 5 år gamle.
Meikle Tòir har fermenteret i 160 timer, hvilket er noget længere end normalt, dette skulle give en fruity, ester-rich character.
Læs mere …
- Detaljer
-
Publiceret: Onsdag, 20. september 2023 14:53
-
Skrevet af MacNiels
I forbindelse med 75 året for Douglas Laing & Co., har Chairman, Fred Laing og Director of Whisky, Cara Laing, udvalgt seks fade der er aftappet i XOP serien.
Det yngste fad er en 30 års Blair Athol og den ældste er en 55 års Speyside's Finest, og så kan man ellers gætte sig til hvad det end kan være.
De seks aftapninger er følgende:
XOP Macallan 35 Years Old
44,4%
Number of bottles: 329
Casks: One Single Cask Refill Butt
£5729,16
XOP Port Ellen 40 Years Old
59,1%
Number of bottles: 286
Casks: One Single Cask Refill Butt
£5729,16
Læs mere …
- Detaljer
-
Publiceret: Tirsdag, 19. september 2023 08:54
-
Skrevet af MacNiels
Gordon & MacPhail har aftappet et enkelt fad Glenlivet, der er produceret nytårsdag 1949. Det har ligget på et refill Sherry butt i 74 år inden fadet er blevet aftappet den 6 marts 2023. Der er aftappet 192 flasker ved 49,3%
Dave Broom, whisky writer, siger: "To find a whisky of this age is absolutely EXTRAORDINARY. What comes across immediately is the fruit - there's richness and there's depth. You have this wonderful interplay of distillery character, of oak and oxygen. It's a gift that keeps on giving.
"When you taste it, you taste time. You can taste all the vintages and everything that's happened. The concentration of fruits, the layers and the complexity are off the scale. You'd think it's an old whisky but it's not just an old whisky. It's an EXTRAORDINARY whisky."
Læs mere …
- Detaljer
-
Publiceret: Onsdag, 6. september 2023 09:57
-
Skrevet af MacNiels
Er man til gammel Brora, så kommer nu muligheden for at byde på den hidtil ældste Brora aftapning.
Aftapningen hedder Iris og er 50 år gammel og er fra 1972. Den kommer på auktion til oktober hos Hopetoun House i Edinburgh.
Der er kun aftappet denne ene og man skal nok have det store kreditkort frem, da det forventes at indbringe mindst £250000 for flasken.
Ejeren får så 1,5 liter 50 år gammel Brora.
Overskudet for salget går til "The Distillers’ Charity, principally to the Youth Action Fund, dedicated to transforming the lives of young people in Scotland"
Brora Iris master blender Dr Craig Wilson udtaler: “a style that has come to define the Brora iconic status”, having been crafted only during ‘fleeting periods’ of the distillery’s past.
Læs mere …
- Detaljer
-
Publiceret: Tirsdag, 29. august 2023 11:32
-
Skrevet af MacNiels
Den 17. aftapning i Chess Malt serien er aftappet, en Glen Grant fra 1994 – 29 år gammel
Aftappet ved fadstyrke på 53,6% og har ligget på en Refill Barrel
Appearance: A golden straw color.
Nose: Warming notes of butterscotch, sultana, banana and a hint of spice.
Palate: Subtle hints of honey, citrus, a touch of ginger and biscuits
Finish: Long lasting fresh finish with barley and brioche.
Kilde: Chess Malt
- Detaljer
-
Publiceret: Mandag, 7. august 2023 10:26
-
Skrevet af MacNiels
Litha er en ny aftapning fra Macallan der har lagt på first fill sherry casks fra Jerez de la Frontera i spanien og er aftappet ved 40%
Litha er det keltiske ord for solhverv.
Noter (Macallan):
Nose: Butterscotch, vanilla and chocolate with citrus and tropical fruits
Palate: Vanilla ice cream topped with a berry compote, toasted oak, warming wood spice with salted caramel and pecans
Finish: Medium with fruits, vanilla and oak
Kilde: Macallan
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 14. juli 2023 09:49
-
Skrevet af MacNiels
Batch 3 af GlenAllachie 30yo er aftappet og der er frigivet 2400 flasker af denne.
Fadene er fra start 90'erne og typerne der er fundet til dette batch er Pedro Ximénez og Oloroso Sherry hogsheads, samt nogle American virgin oak casks.
Batch 3 er aftappet ved cask strength på 48,9%.
Said to “embody Sherry-matured indulgence”, the rare Scotch whisky’s flavour profile boasts sophisticated waves of rich espresso, chocolate-covered hazelnuts, grated ginger and stewed plums.
Billy Walker udtaler om denne aftapning: “The GlenAllachie team and I are thrilled to bring the next batch of our oldest core expression to market. Bottlings of this age and quality undeniably demonstrate the reward for patience and perseverance in whisky making.
“Our heather honey-forward distillate stands up well to ageing in rich Sherry wood, and the casks selected for this bottling certainly showcase this incredible union. Expect a refined whisky that exudes notes of rich cocoa, orange zest, honeycomb and cinnamon – a true delight.”
Noter (GlenAllachie):
Colour: Deeply Rich Mahogany.
Nose: Bursting with roasted almonds, honey and orchard fruits, with hints of worn leather and butterscotch, followed by orange zest and dark chocolate.
Taste: Lashings of grape must, hazelnut and honeycomb, followed by citrus fruits, toffee brittle and hints of ginger spice, with cinnamon and mocha on the finish.
Pris £670,00
Kilde: GlenAllachie
