Er der nogen der ved hvor meget der bruges af de forskellige ingredienser i produktionen for at lave fx. én tønde friskdestilat?

Square

Square skrev:

Er der nogen der ved hvor meget der bruges af de forskellige ingredienser i produktionen for at lave fx. én tønde friskdestilat?

Kommer vel lidt an på hvilket fluidum der er tale om. Til en tønde Laphroaig medgår vistnok følgende:
- Hovedet af en død sømand (gerne strandvasker med ål i).
- 2 syltede sæler (mellemstore)
- En rulle tjæret tovværk
- En halv dunk Fenol
- En halv snes skæpper byg, maltet og røget til man ikke kan trække vejret længere
- Kildevand fra Gyngemosen, eller lignende

Venlig hilsen
K. Hansen, rabiat isla(y)mist

Towle wrote:

Square skrev:

Er der nogen der ved hvor meget der bruges af de forskellige ingredienser i produktionen for at lave fx. én tønde friskdestilat?

Kommer vel lidt an på hvilket fluidum der er tale om. Til en tønde Laphroaig medgår vistnok følgende:
- Hovedet af en død sømand (gerne strandvasker med ål i).
- 2 syltede sæler (mellemstore)
- En rulle tjæret tovværk
- En halv dunk Fenol
- En halv snes skæpper byg, maltet og røget til man ikke kan trække vejret længere
- Kildevand fra Gyngemosen, eller lignende

Venlig hilsen
K. Hansen, rabiat isla(y)mist

/Benke

Nu ved jeg pludselig hvorfor jeg godt kan lide laphroaig

Macdeffe

I følge Jeffords Bog, der indeholder en masse data :

1 flaske Laphroaig 40% 70 cl

0.69kg røget malt, 10.1 g gær, 4.3l vand i mashen, ca 21 cl vand til fortynding hvis CS er 57%

Data ovenover er udregnet fra at Laphroiag har et udbytte der hedder 406l ren alkohol pr. ton malt brugt, de bruger 125kg gær pr washback, hver mash er på 8 ½ ton, og de tre gange vand i mashen er på 37000l, 16000l og 32000l
Jeg har gået ud fra at de 32000l af de 37000 er genbrug så det totale vandforbrug er 53000l. Om hvor meget vand der skal medregnes som ingrediens er selvfølgelig meget diskutabelt. Der bliver brugt mere vand en angivet, f.ex til afkøling, rengøring mm

MacDeffe

Hej Towle

Har du ikke glemt at der også indgår 4 stykker gammelt plaster i en Laphroaigf

MacDeffe

Macdeffe skrev,

Har du ikke glemt at der også indgår 4 stykker gammelt plaster i en Laphroaigf

For hunnan da osse - det havde jeg glemt!!! Hvis man yderligere lader de to middeltunge sæler være unge hanner i brunst, har vi en rigtig herredram til den næste Islay-smagning :shock:

Kurt