- Detaljer
-
Publiceret: Torsdag, 12. juni 2025 13:12
-
Skrevet af MacNiels
Laphroaig er kommet med den næste aftapning i serien Archive Collection.
Aftapningen er 38 år gammel og er lagt på ex-bourbon American oak barrels i 1985 og flyttet over på second-fill Oloroso sherry-seasoned European oak butt i en periode.
Noter (Laphroaig):
While the signature Laphroaig peat remains present in The Archive Collection 38-Year-Old, it’s dialled back to allow fruit flavours to shine through, offering a bold yet beautifully balanced flavour profile that enlivens the palate and lives long in the memory.
The nose opens up on bright orange zest that deepens into layers of dried apricot and sultana. On the palate, waves of spice and salted caramel emerge, with subtle hints of crystallised ginger adding a spicy edge. Of course, our smokiness is never truly absent, and that unmistakably Laphroaig peat returns for a lasting finish alongside a mellow sweetness.
Pris: ukendt
Kilde: Laphroaig
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 9. maj 2025 10:19
-
Skrevet af MacNiels
I forbindelse med 20 års jubilæet for Kilchoman, har de fundet 20 fade der nu er aftappet.
Disse 20 fade er endt med 4 aftapninger I alderen fra 14 til 18 år.
14 års ex-bourbon, cask 403, 422, 798, 750 og 800. Aftappet ved 51,2% og der kommer 1120 flasker af denne.
14 års ex-sherry (100% Islay), cask 145, 146, 148, 149 og 150. Aftappet ved 55% og der kommer 3145 flasker af denne.
15 års ex-sherry, cask 644, 670, 16, 444 og 513. Aftappet ved 52,7% og der kommer 3153 flasker af denne.
18 års ex-bourbon, cask 33, 149, 149, 155 og 163. Aftappet ved 46% og der kommer 1209 flasker af denne.
Aftapningerne vil være tilgængelig i denne uge og varierer i pris fra £120 til £190.
Kilde: Kilchoman
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 2. maj 2025 10:56
-
Skrevet af MacNiels
‘Sinteis’ (udtales sin-teesh) betyder ‘synthesis’ i Scottish Gaelic, hvilket er resultatet af brugen af to meget forskellige fad typer.
Som navnet angiver, så er denne aftapning et mix af first-fill Pedro Ximénez Sherry puncheons og Chinquapin.
Chinquapin er en nødetræsort der vokser I Ozarks i Missouri, der giver en "medley of dark fruit, baking spices and chocolate tones."
Denne første aftapning I Sinteis series er aftappet ved fadstyrke på 57,8%
Noter (GlenAllachie):
Nose: Liquorice, butterscotch and grilled honeycomb, with candied orchard fruits, cocoa and treacle tart.
Taste: Ginger, butterscotch and candied lemon slices, followed by fig jam, blackberries and molasses, with cinnamon spice and rich cocoa on the finish
Pris: €95,95 EUR
Kilde: GlenAllachie
- Detaljer
-
Publiceret: Torsdag, 1. maj 2025 10:19
-
Skrevet af MacNiels
Glen Moray har for første prøvet at benytte fade der tidligere har indeholdt Canadian maple syrup.
Dette er der kommet to aftapninger ud af, hvor de begger afsluttet på disse fade.
Peated Maple Cask: Gentle smoke meets layers of treacle, smoked spice and a maple glaze. Bold and balanced.
Unpeated Maple Cask: Smooth and dessert-like with notes of sticky toffee, brown sugar and vanilla fudge.
Begge er aftappet ved fadstyrke og vil blive frigivet ved Spirit of Speyside Whisky Festival den 30. April.
Pris: £90,00
Kilde: Glen Moray
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 11. april 2025 09:13
-
Skrevet af MacNiels
I 2004 blev EU og Canada enige om at man i EU ikke må bruge navnet "Rye Whisky".
Aftalen har ikke været kendt i blandt destillerierne i europa og flere destillerier må nu i gang med at omdøbe deres rug whisky, herunder Stauning.
Det er dog ret uforstående at Rye Whisky er et beskyttet varemærke da det ikke er lande eller regionsspecifikt.
Læs mere om udfordringerne hos Stauning Whisky
- Detaljer
-
Publiceret: Torsdag, 10. april 2025 14:01
-
Skrevet af MacNiels
10 danske destillerier samt spritusproducenter og SMW Danmark, er gået sammen om at skabe et whisky manifest - Nul kompromisser.
På nuværende tidspunkt er det 10 dansk destellerier der gået sammen om at skabe dette Manifest, men udelukker ikke at der kan komme flere til, herunder alle nordiske lande.
Uddrag fra Ritzau:
I Danmark kan vi noget særligt i forhold til whisky. Vi er et ’kornland’ med stærke landbrugstraditioner. Derfor er det naturligt, at vi i Danmark producerer dansk whisky af danske råvarer, og bruger vores lokale terroir og traditioner til at skabe unik kvalitet. Det gør vi allerede i dag, men vi skal have budskabet meget længere ud over Danmarks grænser. Det får vi grundlaget for nu, med vores fælles manifest” siger Jakob Stjernholm.
Læs hele artiklen hos Ritzau
Link til Manifest og hos Danske Destellerier og spiritusproducenter
- Detaljer
-
Publiceret: Torsdag, 3. april 2025 08:52
-
Skrevet af MacNiels
Fèis Ìle 2025 aftapningen fra Kilchoman er fremkommet ved vatting af to refill Madeira hogsheads, destilleret i 2015 og aftappet ved fadstyrke I 2025. Byggen er dyrket og malted hos Kilchoman og er lightly peated til 20ppm.
Anthony Wills, Kilchoman Founder siger: “As usual, our Fèis Ìle release is only available to those who make the journey over to Islay, sold exclusively through the distillery shop. While searching for something a bit unusual to bottle, I came across several Madeira hogsheads that were filled with our 100% Islay spirit back in 2015. We very rarely mature our 100% Islay spirit for its full maturation in anything other than ex-bourbon or sherry casks, so I was thrilled to find these unusual casks coming along so well. The lighter peating level allows for the bold Madeira notes to come through into the whisky.”
Der kommer ca. 615 flasker af denne aftappet ved 57,5% og er prissat til £97,50.
Aftapningen kan kun købes på destilleriet fra den 29. maj.
Kilde: Kilchoman
- Detaljer
-
Publiceret: Tirsdag, 25. marts 2025 07:53
-
Skrevet af MacNiels
G&M har aftappet en 47 år gammel Clynelish i deres Private Collection range.
Produceret 1. marts 1977 og aftappet den 22. oktober 2024. I alle 47 år har den ligget på et Refill American Hogshead og aftappet ved 45,5%
96 flasker blev det til.
Noter (G&M):
Aroma: Waxy lemon and tangerine peel infuse with sweet honey. Red apple and ripe banana give way to undertones of beeswax polish.
Taste: Walnut combines with ginger and zesty citrus fruits. Butterscotch comes to the fore, giving way to cracked black pepper.
Finish: Medium-bodied with lingering pineapple and mature oak.
Pris: £3100,00
Kilde: Gordon & MacPhail's
