- Posts: 72
- Thank you received: 0
Bøger...
De første fire bøger beskæftiger sig mest med whiskyens historie:
Barnard, Alfred: The Whisky Distilleries of The United Kingdom
Year 2000 Reprint, Raschedition, Osnabrück, 2000
Hume, John R and Moss, Michael S.: The Making of Scotch Whisky - A History of the Scotch Whisky Distilling Industry. Canongate Books, Edinburgh, 2000
Lockhart, Sir Robert Bruce: Scotch
Putnam, London, 1951 (er blevet genoptrykt 1995)
Townsend, Brian: Scotch Missed - The Lost Distilleries of Scotland
2nd. ed., Niel Wilson Publishing Glasgow, 1997 (ny udgave fra 2000)
Vil man vide noget om nosing kan denne bog måske bruges (Der er kommet en ny udgave på engelsk):
Maclean, Charles: Skotlands guld - maltwhisky
Gads Forlag, 1998
Er man interesseret i anekdoter og gode historier om whisky så har jeg selv haft stor fornøjelse af at læse:
Smith, Gavin D. : Whisky, Wit and Wisdom - A Verbal Distillation
The Angel\'s Share, Glasgow, 2000
Mangler man et opslagsværk fra A til Z så er der to muligheder:
Smith, Gavin D. : A - Z of Whisky
The Angel\'s Share, Glasgow, 1997
Schobert, Walter: The Whisk(e)y Treasury (oversat fra tysk \"Das whisk(e)y Lexikon\")
The Angel\'s Share, Glasgow, 2002
Til folk der spørger om en \"købeguide\" plejer jeg at anbefale de to følgende:
Jackson, Michael: Maltwhisky
Ny udgave, L&R Fakta, 2000
Lamond, John and Tucek, Robin: The Malt Whisky File\"
3rd. ed., Canongate, Edinburgh, 2001
Jeg er sikker på at listen ikke er komplet ...............
granly
[Redigeret den 10/5/2003 af granly]
Please Log på or Create an account to join the conversation.
Problemet med selv de bedste købeguides er at de er forældet inden de udkommer med frustrerende omtale af mange whiskyvarianter som for længst er udsolgte, fordi der kun blev produceret få tusinde eller endda få hundrede flasker.
Forældelse bliver et meget mindre problem hvis man anskaffer ringbindversionen af David Stirk\'s Malt Whisky Guide (2002, www.gwpublishing.com ), med den prisværdige undertitel \"Making Whisky Fun\". Det er mit bud på den første whiskybog som man bør eje.
Stirk giver smagsnoter på alle distilleriets egne varer og laver en uformel systematik som giver mulighed for en \"Hvis du kan lide A, så vil du måske også kunne lide B\" sammenligning. Der er 32 sider hvor man kan skrive egne smagsnoter og man kan købe flere af disse ark.
Ringbind muliggør løbende opdateringer. Første opdatering \"Appendix 2003\" udkommer i denne måned med 64 nye sider med 22 \"nye\" distillerier og 94 nye smagsnoter for kun 4,5 pund.
En mere stringent systematik findes i David Wishart Whisky Classified: Choosing Single Malts by Flavour (2002, Pavilion) som præsenterer en ny, overskuelig smagsbeskrivelse baseret på 12 hovedgrupper af smagsindtryk med et omfattende ordforråd for hver gruppe. Bogen rummer også korte distilleribeskrivelser plus smagsnoter for distilleriets mest solgte variant med henvisning til to-tre distillerier med lignende smagsprofil.
Og så er der Phillip Hills unikke Appreciating Whisky: The Connoiseur\'s Guide to Nosing, Tasting and Enjoying Scotch (2000, Collins). Bogen gennemgår den menneskelige lugtesans og smagssans generelt og specifikt som de anvendes ved nydelse af whisky. Bogen gennemgår alle apsekter af produktet som påvirker oplevelsen og giver meget viden og skærpet opmærksomhed omkring nydelsen af whisky. Anbefales varmt.
Når man har fordybet sig i ovenstående, kan man passende gå videre med The Making of Scotch Whisky, en bundsolid gennemgang af produktionsteknik og historien. 1. udgaven er fra 1981. Du skal være sikkert på at du får den opdaterede og udvidede udgave fra 2000.
Al Jones
Please Log på or Create an account to join the conversation.
- MacChristensen
- Offline
- Elite Member
- Posts: 276
- Thank you received: 0
Så er der Phillip Hills unikke Appreciating Whisky: The Connoiseur\'s Guide to Nosing, Tasting and Enjoying Scotch (2000, Collins)
Hej Al,
jeg må også sige at Appreciating Whisky er en helt forrygende bog, når man er kommet over stadiet med A-Z bøger.... , og gerne vil lidt videre... Dog skal man være rimeligt velbevandret i engelsk, for der er mange fagudtryk.
Slainte
MacC
Slainte,
Jesper
Please Log på or Create an account to join the conversation.
- SørenNørgaard
- Visitor
Et \"must\" for enhver whisky interesseret må være ALT hvad der findes af Jim Murray.
I første omgang Lademanns Whiskybog - som nu er under genoptryk (igen) - men kan stadig findes hos enkelte vinhandlere og i boghandlen. Dernæst skal du være heldig hvis du finder de engelske Classic Blended Scotch, Classic Irish og Classic Bourbon, Tennessse & Rye.
Jim er klart inspireret af Alfred Barnard, som jo lagde vægt på at besøge destillerierne personligt, og på at skildre sine oplevelser meget farverig. Lige netop hvad Jim gør i sin bog. Og modsat Barnard, nøjes Jim ikke kun med irske og britiske destillerier, men kommer hele raden rundt. Hvilket er en interessant vinkel.
Og ellers må vi jo alle vente spændt på Jim næste bog, som skulle være ude til efteråret.
mvh
Søren
Please Log på or Create an account to join the conversation.
Start med de danske / oversatte værker - Jim Murray, Charles MacLean og Michael Jackson. Jens Tholstrup ´s bog \"En Whiskyverden\" udgivet af Dansk Maltwhisky Akademi i 1997, er jo også en blid indgang til emnet.
At starte med Alfred Barnard ´s bog, er jo som at lade et barn i 1. klasse starte med at læse Harry Potter....
DANSK MALTWHISKY AKADEMI
Flemming Gerhardt-Pedersen
Please Log på or Create an account to join the conversation.
Med hensyn til Davis Stirk vs. Michael Jackson så synes jeg stadig at Michael Jackson bog "maltwhisky" er at foretrække. Michael jackson dækker alle standardaftapninger plus mere sjældne ting. Der udkommer jo også nye versioner med jævne mellemrum. Så er der også den detalje at bogen er noget billigere og på dansk.
Men jeg vil give Al Jones helt ret i at ideen med at lave et ringbind der opdateres årligt med plads til ens egne noter er rigtig god.
Slainthe
Granly
Please Log på or Create an account to join the conversation.
Det lader ikke til at der er så mange andre der brænder for at komme med deres forslag, så her er mine forslag baseret på hvad jeg selv har læst:
De første fire bøger beskæftiger sig mest med whiskyens historie:
Barnard, Alfred: The Whisky Distilleries of The United Kingdom
Year 2000 Reprint, Raschedition, Osnabrück, 2000
Hume, John R and Moss, Michael S.: The Making of Scotch Whisky - A History of the Scotch Whisky Distilling Industry. Canongate Books, Edinburgh, 2000
Lockhart, Sir Robert Bruce: Scotch
Putnam, London, 1951 (er blevet genoptrykt 1995)
Townsend, Brian: Scotch Missed - The Lost Distilleries of Scotland
2nd. ed., Niel Wilson Publishing Glasgow, 1997 (ny udgave fra 2000)
Vil man vide noget om nosing kan denne bog måske bruges (Der er kommet en ny udgave på engelsk):
Maclean, Charles: Skotlands guld - maltwhisky
Gads Forlag, 1998
Er man interesseret i anekdoter og gode historier om whisky så har jeg selv haft stor fornøjelse af at læse:
Smith, Gavin D. : Whisky, Wit and Wisdom - A Verbal Distillation
The Angel\'s Share, Glasgow, 2000
Mangler man et opslagsværk fra A til Z så er der to muligheder:
Smith, Gavin D. : A - Z of Whisky
The Angel\'s Share, Glasgow, 1997
Schobert, Walter: The Whisk(e)y Treasury (oversat fra tysk \"Das whisk(e)y Lexikon\")
The Angel\'s Share, Glasgow, 2002
Til folk der spørger om en \"købeguide\" plejer jeg at anbefale de to følgende:
Jackson, Michael: Maltwhisky
Ny udgave, L&R Fakta, 2000
Lamond, John and Tucek, Robin: The Malt Whisky File\"
3rd. ed., Canongate, Edinburgh, 2001
Jeg er sikker på at listen ikke er komplet ...............
granly
[Redigeret den 10/5/2003 af granly]
Please Log på or Create an account to join the conversation.
Please Log på or Create an account to join the conversation.