Er der nogen der har smagt Cognac Grand Champagne 1989 - XO Brugerolle i Norse cask-serien fra Whiskyowner/Qualityworld?

Jeg har aldrig hørt om enkeltfadsaftapninger af cognac og mener at have læst et sted, at man kommer helt op til 15% sukker i, når man blander en cognac til et salgsklart fluidum. En single cask cognac må vel smage noget anderledes end en "standard" cognac?

Jeg får jo mulighed for at smage på søndag, men en kollega, der går meget op i cognac, er tændt og vil måske gerne købe en flaske, hvis der stadig er noget på markedet.

Venlig hilsen
Kurt

Det er rigtigt, at det er sjældent at støde på Cognac aftappet som "SingleCask/Cask Strength". Brugerolle fra 1989 som vi aftappede sidste år, og som vi har med på søndag er praktisk talt udsolgt. Det næste cognac-fad fra 1993, bliver aftappet om meget kort tid - og vil nok være det sidste cognac vi aftapper i denne omgang.

Det er ikke vanlig med single cask tapninger av cognac, men det finnes. Det finnes også noen varianter som singel estate (druer fra kun en vingård) og årgangstapning. Cognac har store regelbegrensninger som skottene slipper. En av dem er årgangstapninger. Da må tollen komme og plombere fatet og plomben fjernes når det tappes på flasker.

I Norge har Vinmonopolet delt cognac-markedet i to; Cognac tradisjonell og Cognac brut.

* Cognac brut er uten tilsetningsstoffer som E150 og sukker.
* Cognac tradisjonell er den vanlige cognac-typen der det er tillatt å tilsette inntil 2 prosent sukker (sirup), inntil 2 promille E150 Spirit Caramel og Boise (eikeekstrakt)

Cognac Grand Champagne 1989 - XO Brugerolle i Norse cask-serien fra Whiskyowner/Qualityworld er absolut et nærmere bekendskab værd.
Jeg købte 4 flasker sidste år, nu er der desværre kun en enkelt tilbage