Stauning Port Smoke
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 6. December 2019 10:06
-
Skrevet af MacNiels
Den 11. december frigives Stauning Port Smoke. Port smoke er sammensat af seks first-fill tawny portvinsfade fra den Portugisiske vinproducent Calheiros Cruz. Fadene nr. 375, 364, 365 og 369 er lagret med Stauning no-smoke single malt. Fad nr. 381 blev fyldt med Stauning Heather single malt og fad nr. 394 med Stauning Peat single malt.
Alle destilleret i 2015. Fadene blev tømt i april 2019 og blandet sammen.
Der er lavet to udgaver af Port Smoke - en på 51,5% alc. vol. og en ved fadstyrke på 61,9% alc.
Læs mere …
The Balvenie Stories
- Detaljer
-
Publiceret: Torsdag, 28. November 2019 10:46
-
Skrevet af MacNiels
Balvenie kommer med 3 aftapninger, der hver har tilknyttet en historie.
"The Balvenie Stories range is a collection of single malt whiskies representing tales of character, endeavour and craft. Each whisky produced by The Balvenie tells a human story, evolving with the protagonists and developing unexpected twists through years of maturation."
På Balvenies hjemmeside ligger de 3 historier tilgængelig, fortalt af The Balvenie Global Ambassador, Gemma Paterson.
Den første aftapning hedder: The Sweet Toast of American Oak
Det er en 12 års aftapning. Ideen bag denne aftapning kommer fra Apprentice Malt Master Kelsey McKechnie. Kelsey har fået virgin oak barrels fra Kentucky, og disse er blevet deep toasted hos Balvenie Cooperage, hvilket skulle give en mere frugtig og søder aftapning.
Læs mere …
Octomore Edition X4+10 Concept_0.2
- Detaljer
-
Publiceret: Onsdag, 27. November 2019 15:35
-
Skrevet af MacNiels
Dette er anden gang at Bruichladdich aftapper en 4 x destilleret Octomore. Den er aftappet ved 70% og er den stærkeste aftapning til dato fra Bruichladdich. Det er også 1% højere end styrken de normalt ligger new make på fad ved.
Concept_0.2 har ligget på en kombination af bourboun, sherry og vin fade i 10 år inden aftapning. New make som kommer på fadene har en alkohol styrke på 89% og har en PPM på 162.
Der er kommet 3000 flasker (500ml) af denne aftapning til en pris af £150
Noter (Bruichladdich):
Colour – Butterscotch.
Læs mere …
Balvenie DCS Chapter 5
- Detaljer
-
Publiceret: Søndag, 24. November 2019 09:01
-
Skrevet af MacNiels
Chapter 5 kommer lidt omkring David Stewart og hans karrierer hos William Grant and Sons.
Der er blandt andet en Fino Sherry Butt aftapning med her, og det er første gang Balvenie aftapper noget fra et fino butt.
David Stewart forklarer: "it has produced a very different taste sensation from what's normally expected"
David C Stewart startede hos William Grant and Sons i 1962, derfor er der en aftapning med fra dette år.
56 år gammel aftapning fra en european oak hogshead, fyldt 29. juni 1962.
Noter:
Nose Fragrant fruity and honeyed, ending on a delicate spiciness.
Taste Rich, velvety with toffee, honeycomb, vanilla, orange peel and ginger.
Finish Sweet, citrussy and gentle spices
I 1974 blev David Master Blender og fik ansvaret for Grants Blended Whisky, såvel Glenfiddich og Balvenie single malts.
Derfor er der en 44 år gammel aftapning fra et refill american oak barrel med, fra 9. december 1974
Læs mere …
Aberfeldy 40
- Detaljer
-
Publiceret: Tirsdag, 19. November 2019 11:17
-
Skrevet af MacNiels
Aberfeldy har fundet tre fade fra 1978, som vil blive aftappet som single cask aftapninger.
Ikke nok med det, så bliver alle tre fade håndaftappet på destilleriet. Er man i området og har £2500, så kan man tage ind forbi destilleriet og selv håndaftappe fra Cask #5029.
Der kommer i alt ca. 400 flasker fra de tre fade. Cask #5029 skulle give omkring 160 flasker ved 50,1%
Har man ikke selv mulighed for at komme forbi, vil destilleriet aftappe for dig.
Noter Cask #5029 (Aberfeldy):
Honeysuckle and freshly cut grass, ushers in the signature notes of heather honey.
On the palate, a burst of cloves, then relaxing with cereal notes.
Kilde: Dewars
Glenrothes 40yo
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 15. November 2019 22:29
-
Skrevet af MacNiels
Denne aftapning blev produceret i december 1978 på de gamle kobber stills, som blev udskiftet kort efter.
594 flasker er der kommet af denne 40 års aftapning som kommer fra både sherry og bourbon fade, er aftappet ved 43%.
Noter:
Appearance: A jewel-bright deep ruby, bottled at natural colour.
Aroma: A fascinating chorus of orange oil, peach, cedar wood and almond.
Taste: Boasting flavours of sultanas, cinnamon and nutmeg.
Finish: Spicy, with orange peel and oak tannins.
Kilde: Glenrothes
The White Stag Fifth Release
- Detaljer
-
Publiceret: Onsdag, 13. November 2019 15:12
-
Skrevet af MacNiels
Den 5. aftapning af White Stag er nu klar, aftappet ved 57,1%
Aftapningen kommer fra 4 ex-Sherry Hogsheads hvor det yngste er 9 år gammel. Der er kommet 915 flasker af disse fade.
Noter (Arran):
Nose: Freshly baked bread, warm spiced tropical fruits and a soft hint of mandarin. A promise of creamy butterscotch and vanilla balanced oak.
Palate: The strength sits quietly in the background, allowing the complexity of the flavours to come to the fore. Gingerbread mingles with honey and caramel, and richer notes of figs and cherries also become apparent. Beautifully balanced with just the right touch of oak and spice to give it a truly gourmet mouthfeel.
Finish: The reassuringly familiar taste of Arran. Mouthwatering notes of dark fruit and sweet spices give way to intense liquorice and cloves, finishing on roast coffee beans, raisins and dark chocolate. An intense beam of flavour fades into a gorgeous afterglow, evoking memories of the magical warehouses in which this whisky matured. Unforgettable and thoroughly satisfying.
Pris £120,00
Highland Park Triskelion
- Detaljer
-
Publiceret: Fredag, 8. November 2019 16:09
-
Skrevet af MacNiels
Triskelion er sat sammen af tre Master Whisky Makers – Gordon Motion, Max McFarlane og John Ramsay. De har udforsket og fundet first-fill cask types til denne aftapning. First-fill sherry seasoned Spanish oak butts, first-fill sherry seasoned American oak casks og first-bill bourbon barrels og hogsheads er sat sammen med en lille smule refill casks.
Hvad er Triskelion:
"The symbol of the triskelion – also known as the triskele or triquetra – is found in many ancient cultures. It features three bent branches or spirals radiating from one central point. In Norse mythology, the Horn Triskelion depicts three inter-locking horns and is associated with the story of Odin and the Mead of Poetry.
According to legend, the Mead of Poetry is a magical beverage that will allow whoever drinks it to become a poet or a scholar. Stored in three precious containers – or horns – it was guarded jealously by the giantess Gunnlöò. The great Norse god Odin tricked the giantess and managed to consume the mead from all three horns before assuming the shape of an eagle and flying away, spilling a few precious drops of mead into the mortal world where it was said to inspire poetry and wisdom."
Læs mere …
